این چیپس بادی کلی نکته و قلق داره، پس
حتماً تا آخر بخون، برای بچه ها عااالیه

نکات: سیب زمینی‌ها رو باید به شکل لایه‌های
خیلی نازک برش بزنید، باید یکدست برش بخورن
سطح سیب زمینی‌ها باید صاف و بدون ترک باشن
اگه ترک داشته باشن قشنگ پف نمیکنن؛ روی لایه
اول سفیده تخم مرغ بزنید و روی لایه دوم
نشاسته گندم بزنید؛ حتماً ظرفی که توش تخم‌مرغ
رو می‌شکنید تمیز و بدون چربی باشه، تخم مرغ
باعث پف‌دار شدنشون میشه
سیب زمینی‌ها رو از طرفی داخل روغن بندازید
که تخم مرغ زدید؛ به محض انداختن غوطه ور
میشه و بعد از چند ثانیه پف میکنن؛ حتماً با
انگشت‌تون نشاسته‌ها رو روی سطح سیب زمینی
ماساژ بدید تا به خورد بافت سیب‌زمینی بره
سطح رویی سیب زمینی‌ها زمان کار نباید
نشاسته‌ای یا تخم مرغی بشه؛ سطحی که کار
میکنید کاملا تمیز باشه تا به لایه رویی چیزی نچسبه
روغن حتما داغ و زیاد باشه؛ زمان بدید قشنگ
سرخ و برشته بشن، اگه زود بردارید پفشون می‌خوابه